Creata nel 1253 da Robert de Sorbon, accolse all’inizio una ventina di studenti. Nel Medioevo, veniva insegnata solo la teologia e le lezioni si svolgevano all’aperto. Nel 1257, il re ufficializzò l’università e iniziò così ad estendersi. La cappella della Sorbona è un simbolo dell’architettura classica parigina. Anche la piazza è un luogo simbolo poiché fu il bastione delle manifestazioni studentesche del maggio 1968. Oggi, le sue terrazze sono piene di studenti, intellettuali e turisti.
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